PUNKTE-SYSTEM

Die Punkte

Das Punktesystem mit Noten von 6 bis 9.5 ermöglicht eine übersichtliche und nachvollziehbare Bewertung der Restaurants.





Bewertung

9 ½          les Tables Exceptionnelles

Absolute Spitzenklasse ! Gehört auch europaweit zu den besten Restaurants.

Rechnen Sie mit ca. 400.- bis 500.- CHF pro Person.

 

9               les Très Grandes Tables

Verspricht allerhöchste Kochkunst und aussergewöhnliche kulinarische Momente.

Rechnen Sie mit ca. 300.- bis 400.- CHF pro Person.

 

8               les Grandes Tables

Ambiente, Service, Küche und Weinangebot — in zwei Worten: Gastronomische Spitzenklasse

! Ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis an das man sich lange erinnert.

Rechnen Sie mit ca. 200.- bis 300.- CHF pro Person.

 

7               les Valeurs sûres

Der Name dieser Kategorie sagt alles — ein sicherer Wert. Restaurants mit einer guten

Reputation in denen man auf einem guten bis sehr guten Niveau essen und trinken

kann. Rechnen Sie ca. mit 100.- bis 200.- CHF pro Person.

 

6               les Sympas

Empfehlenswerte und sympathische Restaurants die einen Besuch lohnen. Das Ambiente

ist gemütlich, die Atmosphäre ungezwungen — es macht Spass hier zu essen.

Rechnen Sie ca. mit 60.- bis 100.- CHF pro Person.

 

Unsere Empfehlung

Unserer Tradition verpflichtet suchen und entdecken wir immer wieder empfehlenswerte

Restaurants die in anderen grossen Guides nicht erscheinen. Oft engagiert

geführte, traditionelle Familienbetriebe — eine Kategorie die uns besonders am

Herzen liegt. Rechnen Sie ca. mit 60.- bis 100.- CHF pro Person.

 

les Grotti

Warm, gemütlich und unkompliziert — Tessin pur wie es nicht nur wir besonders lieben!

Oft mit einer besonders schönen Terrasse/Gartenrestaurant mit den typischen Granittischen.

Rechnen Sie ca. mit 40.- bis 60.- CHF pro Person.

 

les Coup de coeur

Besonders angenehme und besonders empfehlenswerte Restaurants in ihrer jeweiligen

Kategorie. Hier ist alles ausgesprochen stimmig. Ambiente, Küche und Service

konnten unser Team speziell überzeugen — eine Herzensangelegenheit !

9 ½          les Tables Exceptionnelles

On ne fait pas mieux!

 

9               les Très Grandes Tables

Il y en a très peu à travers le monde. Moments d’exception.

Comptez CHF 400.- par personne. Le Nirvana est à ce prix.

 

8               les Grandes Tables

Accueil et service sont au niveau des vins et des plats, en deux mots : presque parfait.

Instants privilégiés dont on se souviendra. Environ CHF 300.- par personne.

 

7               les Valeurs sûres

Le titre de la catégorie se suffit à lui-même. Ils ont déjà acquis une bonne réputation,

proposent une ou des spécialités pour lesquelles on accourt. Prix de ces tranches de

bonheur : entre CHF 60.- et CHF 120.- par personne.

 

6               les Sympas

Bistrots de qualité, brasserie accueillante, restaurants sans prétention mais que l’on

aime fréquenter « parce qu’il a quelque chose ». Autour de CHF 60.- par personne.

 

Découvertes

Souvent cet établissement est moins connu, voire même ignoré par la presse spécialisée,

ce qui ne signifie pas qu’il ne mérite pas qu’on s’y arrête!

 

les Grotti

Chaleureux, avec une belle terrasse ou un jardin, on y mange des plats typiques dans

une ambiance décontractée, le Grotto est avant tout tessinois mais petit à petit il

émigre au-delà du sud des Alpes. Comptez une cinquantaine de francs, vin compris.

 

les Coup de coeur

On les trouve dans presque toutes les catégories. La cuisine ou l’ambiance, parfois

même les deux nous ont « tapé dans l’oeil »!

 

A Suivre

Ce restaurant est bien là mais on ne sait pas encore ou le classer car le chef vient de

changer. Une position d’attente qui ne devrait pas durer.