Symbole und Wertung

 

Culinarium, Prüfzeichen
für einheimische Spezialitäten und
regionale Produkte

 

 

Schweizerische Gilde etablierter Köche

Sonntag ganzer Tag offen

Wertung

Die Gesamtsumme ist das Resultat aus 140 Kriterien

Bitte beachten Sie, dass die guide-bleu-geprüften Restaurants mit zwei separaten Punktzahlen bewertet sind. Die Total-Punktzahl gibt Aufschluss über den gesamten Betrieb. Zusätzlich finden Sie eine Punktzahl, welche ausschliesslich die Küche bewertet.

Beispiel: 88/22 

 

Küche:

88/22 Küchenwertung

max 28 Punkte

 

Gesamt:

88/22 Gesamtwertung

max 100 Punkte

 

bis 79 Punkte

 

 

ab 80 Punkte