Restaurantführer: Top Restaurants der Schweiz im Guide Bleu

Der neue Restaurantführer Guide Bleu

Der neue Guide Bleu ist in komplett überarbeiteter Form erschienen, über 660 Restaurants wurden von anonymen Testern bewertet. Darunter sind viele gastronomische Neuentdeckungen, die noch in keinem Schweizer Gourmetführer enthalten sind. Es wurden nur Betriebe aufgenommen, die hohen Anforderungen genügen. Die Wahl der Top Restaurants und besten Chefs der Schweiz basiert auf langfristig ausserordentlichen Leistungen auf höchstem Niveau. Der Restaurantführer Guide Bleu ist ein Garant für seriöse, korrekte und wertschätzende Gastrokritik, bestellen Sie jetzt Ihre Ausgabe.

Beste Restaurants der Schweiz unabhängig und transparent getestet

Über 40 Testerinnen und Tester aus der ganzen Schweiz haben mehr als 660 Restaurants anonym getestet. Diese Kritiker sind keine Journalisten oder Berufsköche, sondern Menschen mit einer grossen Affinität für die Gastronomie.

Die Texte beschreiben nicht einzelne Gerichte, sie geben den Gesamteindruck des Restaurants wieder. Hinter den Tests steht ein neuer, detaillierter Fragebogen mit über 40 Kriterien. Eine sechsköpfige Fachjury prüft alle Bewertungen nach strengen Kriterien, jeder Testtext wird dreifach lektoriert.

Erfahren Sie mehr zu den Neuerungen, zur Bewertung und zu den Grundlagen der Restaurant-Tests von Irma Dütsch, Gastroexpertin und Leiterin Tests für den neuen Guide Bleu.